酸奶为什么会稠呢？ - 问答频道

酸奶为什么会稠呢？

病情描述:

最近在减肥，朋友们都说酸奶有助于减肥，于是我每天都一杯，为什么酸奶会是稠的呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

酸奶会稠那是因为乳酸菌发酵会使牛奶自然变黏，并不需要使用增稠剂。但最后得到的酸奶能够黏到什么程度，主要跟牛奶中的固体含量有关。

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