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做豆浆时豆子泡泡的好处是什么?
病情描述:
我妈妈很喜欢在做豆浆时把豆子泡一泡,这种做的好处是什么?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    泡豆子有利于组织破碎,可以让豆浆打得更细一些,使其中的营养成分更好地释放出来。从口感来说,自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。
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