蒸米饭的米淘洗几次好呢？ - 问答频道

蒸米饭的米淘洗几次好呢？

病情描述:

蒸米饭的时候一般都会把米淘洗很多次，想知道大米到底淘洗几次好呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

蒸米饭的时候，在淘米过程中一定不要用流水冲洗，流水很容易造成水溶性营养素流失，可以在盆里用手搅动着清洗1~2遍，除去较为明显的灰尘，再用手轻轻搓洗一遍即可。

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