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如何去除黑豆中的植酸
病情描述:
我很喜欢吃黑豆,但是听说黑豆中有很多植酸,如何去除黑豆中的植酸?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-06-22 20:31
    要想去除黑豆中的植酸,并且让黑豆更有营养,发芽是非常好的途径之一。发芽可以让黑豆中的植酸被去除,而且让其中的热量下降,叶绿素、胡萝卜素、钙和维生素C明显增加,黑豆苗更有利于补充钙和维生素C。
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