哪些食物隔夜后不宜再吃？

Question

我家在日常的饮食中总会有一些剩饭剩菜，哪些食物隔夜后不宜再吃呢？

Answer 1

鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能；散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。本身卤味就是不卫生的，还隔夜安全性更低，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。