把坚果和大豆合并推荐的理由是？

Question

我听人推荐我坚果和大豆一起吃，请问把坚果和大豆合并推荐的理由是？

Answer 1

坚果的蛋白质较高，营养价值也不错，与大豆蛋白质比较相似。大豆和坚果合并推荐每日摄入30~50g，并不能由此得出结论说，每天可以吃30~50g坚果来代替大豆。姑且不论坚果类蛋白质质量（营养价值）可能不如大豆优质，坚果中脂肪含量也远远超过大豆。