早餐与其他两餐的区别是什么?

Question

家人说早餐特别重要,请问早餐与其他两餐的区别是什么?

Answer 1

在吃早餐之前，因为已经有10小时左右没有进食，完全是空腹状态，此时血糖水平很低。而在吃午餐或吃晚餐之前，因为只有约5、6个小时没有进食，并不是空腹状态，血糖水平也没有那么低。所以早餐的重要目标是使血糖升高。因为血糖（葡萄糖）是大脑赖以工作的唯一能源，低血糖将影响大脑能量供应，进而影响大脑的状态和思考能力，对整个上午的学习和工作效率产生不良后果。