猪油搭配鲫鱼对身体好吗 - 问答频道

猪油搭配鲫鱼对身体好吗

病情描述:

每次吃鲫鱼的时候，老婆都会在里面放猪油，猪油搭配鲫鱼对身体好吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

是的，而普通植物油在加热过程中很容易氧化，产生对身体有害的东西，反而是猪油或五花肉在稍微高一点的温度时不容易氧化，并且香气浓郁，尤其适合与鱼类搭配。

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