如何自己动手做干煸豆角这道菜？

Question

我特别喜欢吃干煸豆角这道菜，想自己动手做，这道菜的方法是什么？

Answer 1

改良方法是，将豆角除筋、切好沥干后，用微波炉加热1~1.5分钟，取出时豆角和油炸、干煸的效果是一样的，再加少量油，与葱、姜末、肉馅、虾米末、榨菜末一起翻炒，至汁干即可。这样就能做出用油少、营养保留多的干煸豆角。