鸡蛋壳颜色越深营养越高是吗？

Question

超市里的鸡蛋品种很多都不知道要怎么挑选，是不是颜色越深的营养越高呢？

Answer 1

鸡蛋的营养价值高低，取决于鸡的饮食营养结构。从视觉上来讲，蛋清越浓稠，其蛋白质含量就越高，蛋白的品质也就越好。通常情况下，鸡蛋黄颜色较深的鸡蛋营养更甚一筹。