土豆中含有钾吗？

Question

为什么运动员做完运动以后会选择吃一个土豆，我听说土豆中含有钾是真的吗？

Answer 1

土豆含有高达620毫克的钾，这相当于人体每日建议摄取量的18％，钾能维持神经和肌肉的正常功能，并保持运动机能的稳定性，这也是有些运动员在进行登山、跑步等运动之后，选择吃一个土豆的原因。