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辣条为什么看起来油油的？

病情描述:

第一次接触辣条感觉很好吃，可为什么辣条里面看起来油油的呢？

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王燕主任医师中日友好医院

当我们买来一包辣条，会发现里面油油的，这是因为辣条采用油浸或油炸的方式加工而成。因为用油脂进行搭配，会增强辣条的口感，吃起来更香。

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