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米淘洗很多遍好吗？

病情描述:

我婆婆洗个米用好多的水，系很多遍，米淘洗很多遍好吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

平时我们在做饭时，米会淘很多遍。很多人淘米时一淘就是四五遍，连搓带洗，恨不得给大米去层皮。这种做法十分不可取，容易造成水溶性营养素流失。

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