蒸饭前淘米要淘几遍？ - 问答频道

蒸饭前淘米要淘几遍？

病情描述:

我每次蒸米饭都要淘好多遍，这样做营养流失吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干后再切。另外，蒸饭前淘米，也不要反复搓洗，不然其中的B族维生素也会大量损失。

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