吃大量蔬菜能降低心脏病发病率吗

Question

妈妈每天都会吃很多蔬菜，听说吃大量蔬菜能降低心脏病发病率，是真的吗？

Answer 1

吃大量的蔬菜、水果可以降低心脏病发和中风的机率，即使你曾经心脏病发也一样。根据哈佛大学的研究指出，每天多吃一根胡萝卜或半粒番茄(富含胡萝卜的食物)的妇女，可以减少22％心脏病发和40～70％中风的机会。