烹饪油要怎么进行选择呢？

Question

我知道饮食能够影响一个人的健康，所以很想要挑选个好的烹饪油，请问下烹饪油要怎么进行选择呢？

Answer 1

选择好的烹饪油能够让自己更加放心的饮食，也有利于心血管健康。烹调油含有人体必需的脂肪酸和抗氧化维生素E，但含有较高的能量，动物油还含较多的饱和脂肪酸增加心血管疾病的发病风险，所以日常饮食应以植物油为主，且控制总量在每人每天25-30克。