苹果皮削掉后还有营养吗？ - 问答频道

苹果皮削掉后还有营养吗？

女，35岁

病情描述:

我吃水果喜欢把皮都削掉怕有农药，苹果皮削掉后还有营养吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

因为水果皮和其皮下部分往往是营养最丰富的部分，扔掉未免可惜。事实上，大家不用过分担心果皮上的农药残留。吃水果前可以反复冲洗，或在淘米水里浸泡一会儿，祛除其表面残留物质。

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