怎么烹调食物更消化有营养？

Question

平时吃五谷杂粮，感觉消化不是很好，怎么最可以消化好，吸收更多的营养呢？

Answer 1

对于营养价值高的全谷杂粮食材，可以采取打浆、打粉、煮烂等方式，这种烹调方式可以减少胃肠的消化负担，也能够保证其中丰富的营养成分能更好地被人体吸收。