吃新鲜蔬菜要注意哪些问题？

Question

我每周都会买很多新鲜蔬菜回家，那么吃新鲜蔬菜要注意哪些问题？

Answer 1

吃新鲜蔬菜要注意以下几个问题：蔬菜的储藏时间应该尽量减少吗，就算万不得已要储藏，也应该选择干燥、通风、避光的地方；炒菜最好不要用小伙焖，最好是用旺火炒。再有，炒菜的时候加少许醋，也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。