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油炸鸡蛋吃了有什么坏处?
病情描述:
我下面条的时候就会煎个鸡蛋吃,不是说每天吃个鸡蛋有营养吗,那这油炸的鸡蛋吃了有没有坏处呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院
    高温油炸会改变油脂结构,产生大量自由基和反式脂肪,前者侵袭健康细胞,增加细胞癌变几率;后者会增加体内坏胆固醇,加大患心脑血管疾病风险。
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