为什么柿子皮不能吃？

Question

今天我女儿吃了一个柿子以后，肚子痛，去医院查说食物中毒，原因是吃了柿子皮，为什么柿子皮不能吃？

Answer 1

柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物柿石，引起多种疾病。