只喝汤不吃肉有营养吗？

病情描述:

我不喜欢吃肉喜欢喝汤，妈妈说这样没有营养，只喝汤不吃肉有营养吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

很多人习惯只喝汤，不吃肉。其实，不管是哪种汤，就算是熬煮很长时间，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6％~15％，85％以上的蛋白质营养仍是在肉的本身。所以，仅喝汤不吃肉，会有很大的损失。

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