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蜂蜜和豆浆能一起吃吗？

病情描述:

我早餐喝了豆浆，然后想带一杯蜂蜜水在路上喝。蜂蜜和豆浆能一起吃吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

豆浆和蜂蜜不宜冲食豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75％左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。

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