吃菠菜能促进钙的吸收吗？ - 问答频道

吃菠菜能促进钙的吸收吗？

病情描述:

我不爱吃菠菜爸爸非让吃，说吃菠菜可以补钙，吃菠菜能促进钙的吸收吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

许多人都知道，菠菜不可与豆腐一起吃，因为其中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。维生素K不怕热，而且和胡萝卜素一样需要油脂帮助吸收，因而吃凉拌菠菜的时候一定要放些香油

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