生食豆浆会有什么害处？ - 问答频道

生食豆浆会有什么害处？

病情描述:

我平日里喜欢自己动手榨豆浆喝，榨好后还要煮沸，比较繁琐，如果豆浆可以生食就方便多了，我特别想知道如果生食豆浆会有什么害处？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

许多人都喜欢用豆浆机自己动手做豆浆，但是豆浆不是只要加热就行的。喝了未煮熟的豆浆会中毒，因为生豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用不仅会难以消化，而且还会出现恶心、呕吐和腹泻等中毒症状。

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