蛋白质对人体有哪些作用？

Question

蛋白质是我们身体所必须的营养，那么蛋白质到底对身体有哪些作用呢？

Answer 1

蛋白质之所以重要，那是因为他对身体有以下几个重要作用：免疫功能：机体很多的免疫因子是由蛋白质构成。运输载体：机体的很多的成分需要蛋白质的运输功能，将其运送到全身。酶的催化：机体的各种生物化学反应需要酶的参与，否则不进行。而机体中99.9％以上的酶是蛋白质。
能源物质：蛋白质在机体内会生物燃烧供能，但是一旦供能了，那么就起不到上面的各种生理功能了。