白米饭怎么吃健康？ - 问答频道

白米饭怎么吃健康？

病情描述:

我喜欢吃白米饭，一顿可以吃两碗，不知道白米饭怎么吃健康？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

在美国密歇根大学公布的类似饮食“金字塔”中没有单列出白米饭，但其相关说明表示，白米饭的血糖指数(摄入后令血糖上升的相对能力)高达87，血糖负荷36，均属于高水平，应多吃糙米取代白米饭，而白米饭和富含纤维的食品(如蔬菜、豆类)一起吃仍是健康的饮食。

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