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什么样的碳水化合物营养更丰富？

病情描述:

营养专家建议高纤维高蛋白低脂肪饮食，什么样的碳水化合物营养更丰富?

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谢琪主任医师桂林市人民医院

糖、淀粉、膳食纤维是碳水化合物的三种主要类型，高纤维碳水化合物（如豆类，全谷物，淀粉类蔬菜和水果）和高蛋白碳水化合物（如豆类，酸奶和牛奶）要比低纤维碳水化合物（如精制谷物，甜食和含糖饮料）营养更丰富。

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