家常的土豆能够提供什么营养？ - 问答频道

家常的土豆能够提供什么营养？

病情描述:

自己特别喜欢吃土豆，会做成各种美味食物，土豆一般可以给身体提供什么营养呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

土豆中含有丰富的膳食纤维，除此以外，土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能。

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