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低温冷冻蔬菜能保持维生素吗?
病情描述:
我去菜市场都会买一周的蔬菜回来,不知道低温冷冻蔬菜能保持维生素吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    低温冷冻蔬菜能保持维生素。超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素,因为蔬菜采摘之后即速冻,就能很好地防止了维生素的流失。
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