为何淀粉获得的饱足感比吃糖持久 - 问答频道

为何淀粉获得的饱足感比吃糖持久

病情描述:

自己有时候吃淀粉，比吃糖的饱足感海燕持久，想知道为什么呢

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

这是因为碳水化合物是指所有由碳、氢、和氧元素组合而成的物质，其中果糖、乳糖、葡萄糖等单纯的碳水化合物最容易被身体分解，以快速提供能量；淀粉则属于复合碳水化合物，必须由唾液和肠胃里的酵素缓慢消化分解，才能逐渐释放到血液中，转化为养分。也正因为此，吃淀粉所获得的饱足感会比吃糖还持久。

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