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白菜外叶有什么营养?
病情描述:
我每次都把白菜外面的叶子扔掉,但是妈妈都会连外面的叶子一起炒,不知道白菜外叶有什么营养?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    白菜外层绿叶中的胡萝卜素浓度要比中心白色叶子高十几倍,维生素C也要高好几倍,洗净和内叶一起做菜或单做另一道菜都很好。
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