吃香菜根有什么好处？

Question

我平时吃香菜根都是扔掉的，但是妈妈都会连香菜根一起吃，不知道吃香菜根有什么好处？

Answer 1

人们习惯上将香菜叶当成配菜，香菜根就直接扔掉。其实香菜根中含有较多的维生素、钙和铁，香菜根中所含的挥发油要远远超过香菜叶和香菜茎，它除了能够去除膻味、提香之外，还有着非常明显的清热、促进排汗、缓解各种感冒症状等作用。