葡萄籽能直接食用吗？ - 问答频道

葡萄籽能直接食用吗？

病情描述:

国外超市有卖葡萄籽的，我们平时吃葡萄葡萄籽能直接食用吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

　葡萄籽中的营养难以被吸收，如果嚼碎的话，能被吸收的营养物质剂量微小，而且会有一股涩味。因为葡萄籽中的大量单宁会凝固舌头、口腔和食道表面的蛋白质。

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