菠菜可以促进钙的吸收吗？

Question

我女儿现在是长身体的时候，我想要给他补钙，又想要给他吃蔬菜，但是蔬菜可以促进钙的吸收吗？

Answer 1

菠菜当中也含有大量促进钙吸收的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素K。菠菜是公认的维生素K的宝库，含量在各种生鲜食品中位居第一。维生素K不怕热，而且和胡萝卜素一样需要油脂帮助吸收，因而吃凉拌菠菜的时候一定要放些香油。