生吃鸡蛋更有营养吗？

Question

我每天都会吃一个鸡蛋，都是煮熟了吃。如果生吃鸡蛋是不是更有营养？

Answer 1

鸡蛋不要生吃。生吃鸡蛋会干扰生物素（一种B族维生素）的吸收，虽然偶尔生吃鸡蛋不会导致生物素缺乏，但生吃鸡蛋易感染细菌。