食品标签上热量是怎么算出来的？

Question

包装带上的那些热量标示是怎么算出来的呀！都加起来会超标吗？

Answer 1

现在食品标签上的热量不再需要燃烧食物来得出，根据1990年的Nutrition Labeling and Education Act（营养标签和教育法案），食品厂商只要通过计算食品中的碳水化合物、脂肪和蛋白质含量，再乘以相应的热量就可以计算出写在营养标签上的最终热量。所以食品标签上的热量只是近似的值。