巴西坚果里面含有蛋白质吗？

病情描述:

我同事说我要补充蛋白质可以吃巴西坚果，巴西坚果里面含有蛋白质吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

巴西坚果由于口味极佳，营养丰富，所以巴西坚果素有“坚果之王”的称呼。它含有百分之十四的蛋白质，百分之十一的碳水化合物，百分之六十七的脂肪。在坚果类食品中，巴西栗是饱和脂肪含量最高的坚果，其所含的饱和脂肪甚至比澳洲胡桃更高。

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