吃素食有什么坏处吗？

Question

现在都在吃素食，说是健康，那吃素食有没有坏处呢？

Answer 1

吃素食是好的，但是也会面临着健康风险。可能会导致蛋白质摄入可能不足，我们饮食中的蛋白质大部分来自于肉类、海鲜、鸡蛋、乳制品。钙摄入偏低，对于蛋素食或全素食来说，由于饮食中去掉了乳制品，钙的摄入就可能会不够。植物中的铁和锌吸收率低，素食中还有两个容易缺乏的是铁和锌。铁是身体合成血红蛋白的重要组成，饮食中铁摄入不足，容易出现缺铁性贫血。维生素B12摄入不足。EPA和DHA的摄入偏低。