豆浆里可以加红糖吗？

Question

最近家里白糖没有了，都是豆浆里加了红糖喝的，豆浆里可以加红糖吗？

Answer 1

豆浆中不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。