鱼怎么吃最有营养？

Question

我家里有一口鱼塘，养了好多鱼，鱼怎么吃最有营养？

Answer 1

氨基酸是鱼鲜味的主要来源，新鲜鱼肉中的蛋白质还没有开始分解出氨基酸，活鱼处理后，最好先放在冰箱中冷藏2~3小时再烹饪。