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鱼怎么吃最有营养?
病情描述:
我家里有一口鱼塘,养了好多鱼,鱼怎么吃最有营养?
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  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    氨基酸是鱼鲜味的主要来源,新鲜鱼肉中的蛋白质还没有开始分解出氨基酸,活鱼处理后,最好先放在冰箱中冷藏2~3小时再烹饪。
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