腌的咸菜能多吃吗？

Question

妈妈每天都会吃咸菜伴粥，特别是夏天更喜欢，腌的咸菜能多吃吗？

Answer 1

腌的咸菜要适量吃，与新鲜蔬菜相比，腌制的菜营养素损失较多，只剩下一部分矿物质和纤维素，而且盐量过高。谁让我们好这口呢，满足了口味，牺牲了一些营养，只要不过于任性就行。