吃坚果可以不吃皮吗？

Question

我平时吃坚果都不喜欢吃皮，朋友说这样不行，吃坚果可以不吃皮吗？

Answer 1

吃坚果时最好不要去除坚果的“外衣”，如核桃和杏仁棕色的膜，以及开心果紫色的外衣。这些“外衣”不仅可以保护坚果不被氧化，且本身也含有丰富的营养素。