蛋白质含量高的肉类有什么？ - 问答频道

蛋白质含量高的肉类有什么？

病情描述:

鸡肉、牛肉、猪肉对比哪个肉类蛋白质含量是最高的？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

鸡肉和牛肉、猪肉比较起来，其蛋白质含量高，脂肪含量低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必须氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱极为相似，是优质的蛋白质来源。

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