透析患者如何选择蔬菜水果？

Question

我刚做完血液透析，对饮食要求比较高，透析患者如何选择蔬菜水果？

Answer 1

蔬菜水果的选择：蔬菜首选：冬瓜、笋、葫芦、南瓜、黄瓜、番茄、丝瓜、茄子、芦笋等低磷食物。注重烹饪方法：先切后洗，开水焯过再烹调，吃菜不喝汤，少用调味品、加工食品、饮料等。水果首选：苹果、西瓜、枇杷、杨梅、雪梨、桃、杏。不建议的水果：蜜饯类、果脯类（例如葡萄干）。