西红柿和黄瓜能一起吃吗

Question

我老婆中午做饭的时候，没有太注意细节就把黄瓜和西红柿放一起炒了，在之前好像是记得听家里人说过黄瓜和西红柿不能放在一起炒着吃，会产生一些化学反应，会给人的身体带来一些不好的影响。西红柿和黄瓜能一起吃吗？

Answer 1

不能一起吃。西红柿和黄瓜的搭配虽然不会产生毒素，但是影响了食材本身的营养价值。因为黄瓜里面还有一种维生素C的分解酶，而西红柿里却含有丰富的维生素C，两者一旦混合，西红柿里面的维生素C就会被分解掉，所以我们如果将西红柿和黄瓜一起吃的话，就不会得到期望的营养价值。黄瓜不仅仅不适合和西红柿一起食用，和其它含有丰富维生素C的食物也不宜一同食用。因为黄瓜里面的Vc分解酶，造成黄瓜成了一个名符其实的Vc杀手。