缺乏必需的维生素导致哪些疾病？

Question

由于我比较挑食不喜欢吃青菜，所以营养不均衡，缺乏必需的维生素导致哪些疾病？

Answer 1

缺少β-胡萝卜素，肺癌发病率要高7倍；缺乏维生素A，患肺癌、胃癌的可能性很大；叶酸与维生素B2缺乏，是食管癌高发的重要原因。要保证身体需要，每天应吃400克以上的蔬菜，吃肉不要超过75克，体积相当于一副扑克牌大小。粗茶淡饭才是远离癌症的最好办法。