全谷类是指什么呢？

Question

我朋友说可以多吃全谷类的食物，对身体好，全谷类是指什么呢？

Answer 1

所谓的全谷类，是指没有经精细加工的，或者虽然粉碎了但仍然保留着完整的谷粒包含的胚芽、麸皮等，例如糙米、黑米、燕麦、小米、全麦粉。