苦荞应该怎么做？

Question

我有便秘，医生叫我多吃点苦荞，请问苦荞应该怎么做？

Answer 1

苦荞虽然有个"苦"字，但苦味很淡，反而散发着一种谷物的淡淡清香味儿。食用苦荞最简便的方法就是炒制焦黄后做成茶饮，除此外还可以用苦荞面做各种面食糕点，在做面点时适当加入些苦荞面，不仅可以让口感更好，还可以帮助清肠。