绿叶蔬菜可以提供人体需要的钙吗

Question

现在很喜欢做一些蔬菜沙拉，常吃这些绿叶蔬菜，可以提供人体需要的钙吗？

Answer 1

蔬菜可以提供大量的钙钾镁元素和维生素K。充足的钾镁元素供应能减少钙的流失，而维生素K对于钙元素沉积到骨胶原上是必需的。同时，很多绿叶蔬菜富含钙而草酸含量并不高，如油菜、小白菜、芹菜等，也是钙元素的较好来源。